雪茶为地衣类地茶科植物,状如空心草芽,长30至70毫米, 粗1至3毫米,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。雪茶生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带,系天然野生,不能人工栽培。雪茶性凉、味甘,富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、甘露醇、氨基酸,多种维生素和微量元素,是纯天然的植物饮品。
雪茶具有生津止渴的作用,可开水冲泡,或与茶叶、菊花、甘草等物一同泡制饮用,喉疼时将雪茶慢慢咀嚼,其味由苦转甘甜、回味无穷。
丽江饮用雪茶历史久远。早在明代,雪茶已成为木氏土司朝贡珍品,现在更是众多旅游者馈赠亲友的佳品。《本草纲目拾遗》中记载:“雪茶本非茶类,乃天生一种草芽,土人采得炒焙,以代茶饮烹食之,入腹温暖,味苦凛香美。茶名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,洁白如雪,故名丽江雪茶。” | 雪茶产地景色1 雪茶产地景色2 雪茶 |